舌尖上的海口,吃货们的天堂

时间:2019/11/2 18:40:00 来源:
 
清补凉
这是每个海南人都会向你推荐的美食。与其他省份的清补凉相比,海南清补凉不但可以降火而且甘甜爽口。其主要由红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆以及红糖水、椰子汁或红糖水等调和而成。是夏季必备的饮品。在冬天也可以吃到热的清补凉。
海南椰子船
又称珍珠柳子船,用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成,具有浓厚的椰乡气息。椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,椰香浓郁,清甜爽口。
海南粉
其白如雪,其细如丝,又名“腌粉”,以海口粉为最佳,加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜等,醇香扑鼻,余味无穷,吃完后再加上一勺海螺清汤,更是鲜香无比。
曲口海鲜
曲口位于海口市东寨港,以出产海鲜盛名久负,而青蟹、血蚶、蚝、对虾为最佳。所产青蟹一般每只重达0.5公斤,与著名的和乐蟹有得一比。曲口海鲜的对虾有墨吉对虾和斑节对虾,以体大、味美而著称。蚝的食法炸、烧皆宜,而铁板生蚝更有风味。
椰子鸡
是一道色香味俱全的汉族名肴,属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成,口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果。适用于年老体衰,疲倦无力,烦热口渴等症。
海南斋菜煲
产于琼北的海口和琼山地区民间,原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称“寺院菜”、“素菜”。特点是菜质润滑、爽脆,气味香鲜。
舌尖上的海口,吃货们的天堂
 
  
 

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